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    天津廚房設備的分類

    時間:2023-03-23 17:37 點擊:

        1、貯藏設備,其分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經過廚房內的電冰箱、冷藏柜等設備實現的。貯藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝修柜等。

      2、洗刷設備,包括冷熱水的供給體系、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在廚房操作中發生的廢物,應設置廢物箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食物廢物粉碎器等設備。 

      3、調理設備,主要是調理的臺面,收拾、切菜、配料、調制的東西和器皿。

      4、烹調設備,主要有爐具、灶具和烹調時的相關東西和器皿。跟著廚房革命的進程,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。


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